La Forêt Secrète: a mesa gastronómica do Disneyland Hotel

O La Forêt Secrète par Jean Imbert é a mesa gastronómica do Disneyland Hotel. O chef, com estrela no Plaza Athénée, construiu a ementa à volta dos filmes Disney: cada prato vai buscar o nome, os ingredientes e até a apresentação a uma história concreta, de filmes como A Bela e o Monstro, A Pequena Sereia ou Branca de Neve.

Há três opções. O menu Découverte, de três momentos, tem entrada, prato principal e sobremesa, com três escolhas em cada etapa, a 140€ por pessoa sem bebidas. O menu Dégustation de cinco momentos (duas entradas, dois pratos, uma sobremesa) custa 200€. O menu infantil, para os 3 a 11 anos, segue a mesma lógica de entrada, prato e sobremesa a 70€, com bebidas incluídas.

O restaurante só serve jantar, de quarta-feira a domingo, das 18:30 às 21:30. É exigido um traje cuidado. A refeição não está incluída na meia pensão nem na pensão completa, mas os teus vouchers de refeição podem ser descontados na conta pelo valor em dinheiro.

Jean Imbert ficou conhecido ao vencer o Top Chef em 2012. A seguir abriu um restaurante nos Estados Unidos com Pharrell Williams em 2018, sucedeu a Alain Ducasse nas cozinhas do Plaza Athénée em 2021 e conquistou uma estrela Michelin no ano seguinte. Depois passou a dirigir o restaurante Dior em Paris, assinou a ementa do Orient Express e assumiu as cozinhas do hotel Martinez, em Cannes, em 2023. Não é a primeira colaboração com a Disneyland Paris: em 2018, já tinha criado a experiência Petit Jean no Founder’s Club do Disneyland Hotel.