La Forêt Secrète: das Gourmetrestaurant des Disneyland Hotel

La Forêt Secrète par Jean Imbert ist das Gourmetrestaurant des Disneyland Hotel. Der Küchenchef, mit einem Stern im Plaza Athénée ausgezeichnet, hat seine Speisekarte rund um die Disney-Filme aufgebaut: Jedes Gericht entlehnt seinen Namen, seine Zutaten und sogar sein Anrichten einer bestimmten Geschichte, von Die Schöne und das Biest über Schneewittchen bis Arielle, die Meerjungfrau.

Zur Wahl stehen drei Angebote. Das Entdeckungsmenü mit drei Gängen bietet eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert mit jeweils drei Wahlmöglichkeiten, für 140€ pro Person ohne Getränke. Das Degustationsmenü mit fünf Gängen (zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichte, ein Dessert) kostet 200€. Das Kindermenü für 3 bis 11 Jahre folgt demselben Prinzip aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, für 70€ inklusive Getränke.

Das Restaurant serviert nur Abendessen, von Mittwoch bis Sonntag, von 18:30 bis 21:30 Uhr. Angemessene Kleidung ist Pflicht. Das Essen ist nicht im Meal Plan (Halbpension oder Vollpension) enthalten, aber Ihre Essensgutscheine können zu ihrem Geldwert von der Rechnung abgezogen werden.

Jean Imbert wurde bekannt, als er 2012 Top Chef gewann. Danach eröffnete er 2018 mit Pharrell Williams ein Restaurant in den USA, folgte 2021 auf Alain Ducasse in der Küche des Plaza Athénée, erhielt im Jahr darauf einen Michelin-Stern, übernahm dann die Leitung des Restaurants Dior in Paris, gestaltete die Speisekarte des Orient Express und übernahm 2023 die Küche des Hotels Martinez in Cannes. Es ist nicht seine erste Zusammenarbeit mit Disneyland Paris: 2018 bot er bereits das Erlebnis Petit Jean im Founder’s Club des Disneyland Hotel an.